Tiramisu à la fraise

Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de fraises mûres
160 g de sucre en poudre
200 g de yaourt au lait entier
1 citron
500 g de Mascarpone
200 g de crème fouettée
10 CàS de liqueur à la pulpe de fraise VOM FASS
400 g de biscuits à la cuillère (boudoirs)

Préparation:
Laver et essuyer les fraises. Préparer une purée de fraise avec la moitié des fraises : couper les fraises en dés et ajouter le jus de citron, 60gr de sucre en poudre et 4 CàS de liqueur de fraise dans un bol. Mélanger le tout au mixer. Couper le reste de fraises en tranches et les garder. Mélanger le mascarpone, le yaourt et le reste de sucre en poudre, avec 2 CàS de liqueur de fraise jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajouter la crème fouettée. Emietter les biscuits à la cuillère (boudoirs), y mélanger à 4 CàS de liqueur de fraise et déposer 1/3 dans un grand bol. Ajouter à tour de rôle 1/3 de la purée de fraise, du mélange de mascarpone et des fraises émincées. Mettre le Tiramisu au réfrigérateur pour 2 heures. Décorer avec le reste de fraises émincées